Heidehonig ist ein rötlich/brauner bis bernsteinfarbener Honig, wobei sein Geschmack sehr kräftig und würzig ist.
 
Heidehonig ist eine Spezialität der Lüneburger Heide und ist sehr
beliebt bei Feinschmeckern in ganz Deutschland. Er ist in der Herstellung sehr aufwendig und unser Imker hat die besten Stellen für die Bienenvölker in der Heide für den besten Geschmack.
 
Heidehonig ist gelartig und man benötigt ein spezielles Verfahren, um den Honig aus den Waben zu lösen. Einfaches Schleudern funktioniert hier nicht.
 
Da die Ernte noch arbeitsintensiver ist, als bei allen anderen Sorten hat der Heidehonig auch seinen gewissen Wert.
 
Unser Tipp: Heidehonig schmeckt nicht nur auf einem Brot oder Brötchen, sondern auch sehr gut zu einem Stück Käse.
 
Inhalt: 500 g